1、紫薯跟红薯的区别主要有这几点：口感、营养、功效、生长、价格。

2、一：口感红薯：红薯的甜味相较于紫薯较淡，红薯蒸熟之后含水量更高，口感较稀紫薯：紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。

3、二：营养红薯：红薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素的含量更高，纤维素含量和紫薯相差不多，只低0.1%.紫薯：紫薯的微量元素硒、锌、钾、铁的含量更高，还含有红薯中不存在的花青素，淀粉较红薯更低。

(资料图片仅供参考)

4、三：功效红薯：红薯更偏向通便润肠和保护眼睛的功效。

5、紫薯：紫薯更偏向补充微量元素，补硒等方面，并且还有花青素的抗氧化的作用。

6、四：生长红薯：红薯的抗性较强，因此种植难度低，生长较容易。

7、紫薯：紫薯对于土壤有一定的要求，土壤需要一定的硒含量，并且生长难度更大。

8、五：价格红薯：红薯产量高，种植难度低，因此价格较便宜。

9、紫薯：紫薯对生产条件有需求，并且产量相对不高，因此紫薯价格较高。

10、拓展知识一：什么人应该选择食用红薯想要润肠通便的人群应该选择红薯，因为红薯通便作用强于紫薯，因此红薯和紫薯应该选择红薯。

11、2、想要保护眼睛的人应该选择红薯，因为红薯中的维生素A和胡萝卜素含量高于紫薯中的含量，因此选择红薯对眼睛更有利。

12、3、只想吃一些淀粉食物的可以选择红薯，因为紫薯价格较高，没有什么需求没有必要一定选择紫薯。

13、二：什么人应该选择红薯1.想要补硒的人群，紫薯的硒含量较高，适合需要补充硒元素的人群食用。

14、2.想要补充微量元素的人群可以选择食用紫薯，因为紫薯中富含微量元素，比如说：锌、钾、铁等。

15、3.有抗氧化需求的人群可以选择紫薯，因为紫薯中含有的花青素有强效抗氧化的作用。

16、三：吃紫薯或红薯要注意什么1.红薯和紫薯中含有丰富的淀粉，不易消化，因此消化不好的人群食用红薯或紫薯的时候要注意食用量，以免食用过多导致身体不适的情况出现。

17、2.生的红薯和紫薯的淀粉不易消化，因此吃红薯和紫薯要吃熟的，以免出现消化不良的情况。

18、3.红薯和紫薯都有胀气的作用，因此食用红薯或紫薯的时候要注意食用量，不要食用过多，以免出现胀气的情况。

19、4.红薯或紫薯不要和柿子一起食用，红薯或紫薯会导致胃酸大量分泌，而柿子中的鞣酸和果胶会在大量胃酸中发生反应，出现柿结石，导致身体不适。

20、5.吃红薯或紫薯的不要再食用富含脂肪或者是蛋白质的食物，容易出现更严重的消化不良的情况。

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