(资料图)

1、一：鸡腿洗净切成小块，然后倒入蒜末、料酒、鸡蛋、姜末、酱油、盐、糖，抓匀，腌制30分钟。

2、二：另取一碗，倒入玉米淀粉和面粉，拌匀。

3、第三，将腌制好的鸡块逐一放入淀粉中，使其被覆盖。

4、四：热锅放油，烧至六成热(筷子放进去，冒泡泡)，放入鸡块，炸10分钟，捞出。

5、五：热油再热至八成热(筷子放进去，比上一次泡大)，将鸡块放入油炸，炸2分钟，取出。好吃炸鸡块做好了，配番茄酱，不算太好吃。

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